株式会社世界文化社 (東京都千代田区) は、書籍『バスク料理入門』(中武 亮・著) を10月30日 (木) に発売いたします。 ♦プロのシェフによるスペイン・バスク州に絞った日本唯一のレシピ集 スペイン、サン・セバスティアン市は美食家憧れの地。3つ星 ...

Another traditionnal French dish, Basque chicken, with tomato and peppers ! A dish full of sunshine ! In a big pot, fry the minced onion into olive oil. Then add the diced peppers and cook them well.

Say “si” to this Spanish Basque Chicken Stew. You’ll want to use the recipe over and over again. Chicken thighs, tomatoes and onions simmer with ham, paprika and a splash of olive oil to create a ...