今年10月、スペインのバスク地方にあるサンセバスチャンの旧市街で、筆者はバル（BAR）を巡っていた。サンセバスチャンは今や、「世界一の美食の町」として名高い。路地には、ミシュランも唸る店が軒を連ねる。 バル巡り2軒目、小さな店内は大勢の客で ...

今回の話題はバスクチーズケーキです。物申したい。 最初は時々スペイン料理屋さんやスペインバルで見かけるだけでしたが、ケーキ屋さんで販売されるようになり、コンビニ、スーパーに広がり今や薬局でも見かけるようになりました。もう誰でも知っ ...

株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役CCO：田村浩二）は、焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材を使用し、高温で焼き上げる際に生まれる香ばしい香りがケーキ全体から感じられる「BASQUE CHEESECAKE」の秋フレーバーとして、「BASQUE ...

2023年5月27日、南円山にチーズケーキ専門店がオープン！ バスクチーズケーキをメインに、様々な見た目・味わいのチーズケーキが揃っていて、手みやげ選びにもぴったりのお店です。 ショーケースには、美しいチーズケーキがずらり。 長くホテル ...

人気の“バスクチーズケーキ”をもっと手軽に楽しめる「バスクチーズケーキ風トースト」のレシピをご紹介します。使うのは「食パン」！これがなかなかに満足度の高いスイーツ風になるんです。 クリームチーズに砂糖を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます ...

東京八王子みなみ野エリアのバスクチーズケーキ専門店「THE BASQUE(ザ バスク)」(所在地：東京都八王子市みなみ野3-27-23、代表：鳴海 椋太)は、バスクチーズケーキと厳選したタカナシ乳業のアイスクリーム(ソルベ)とを組み合わせた新感覚スウィーツ「アイス ...

Mr. CHEESECAKEのバスクチーズケーキが「BASQUE CHEESECAKE Original（バスクチーズケーキ オリジナル）」としてリニューアルし、今月中旬以降、常設店のほか静岡県や愛知県など全国7か所のポップアップストアで販売されます。愛知県では松坂屋名古屋店で2025年3月26 ...