記録的なイカの不漁が続いている北海道函館市。マイワシを使った「ハコダテアンチョビ」で産業創出を目指す地元有志を現場で取材しました。 その名も「#ハコダテアンチョビ」プロジェクト。漁師や水産加工、シェフなど1〜3次産業で働く市民らがタッグ ...

沖縄科学技術大学院大学（OIST）などは、イカの一種の「アオリイカ」が複雑に擬態して外敵から身を守ることを発見した。岩に見せかけるために群れを作ったり、敵の目に留まりにくい姿勢を取ったりしていた。研究成果は学術誌「サイエンティフィック・リポーツ」に掲 ...

【動画】イカの町・北海道函館市に活スルメイカが戻ってきた。小型船釣り漁ができなくなって約3週間。1キロ4千円近い高値がついた=野田一郎撮影 スルメイカの小型船（5トン以上30トン未満）による釣り漁が約3週間ぶりに再開され、イカの町・北海道函館 ...

「国産」と表示して、外国産のイカも使った塩辛などを販売したとして、農林水産省は11日、新潟県三条市の水産加工物販売会社「飛鳥フーズ」に食品表示法に基づき、表示の是正や再発防止を指示した。 農水省によると、同社は25年4月～7月に「するめいか ...

佐賀玄海漁協（唐津市）の「呼子お刺身イカ4種セット」は最新の凍結技術（CAS）で取れたての鮮度を保ち、流水解凍するだけで本来の甘みとコリコリした食感が味わえる逸品。めんたい、ピリ辛、青じそ、ごまあえの味付けはご飯、酒のお供にぴったりだ。　漁師が一本釣 ...

米ウッズホール海洋研究所やマサチューセッツ工科大学は、海にすむイカやクラゲなどの軟らかい生物に医療用素材が貼り付くのを確かめた。生態調査用の小型機器を生物に取り付けるのに使える。気候変動や人間の活動が生態系に与える影響の調査に ...