こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『カップちらし寿司』の作り方をご紹介します。ひな祭りにぴったりの、彩り鮮やかで可愛いちらし寿司！手軽な材料で簡単に作れて、見た目も華やかなのでお祝いの席にもおすすめです。 いかがだった ...

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。 ひなまつりには、【ちらし寿司】を作る方も多いと思います。 でも、寿司めしを作るのって、意外と大変！ 炊き立てのご飯を飯台に移して、寿司酢を回しかけたら、 切るように混ぜながら冷ます必要がありますよね。

その家庭だけに伝わる秘伝の味、懐かしい味。『食楽web』のグルメライターのおばあちゃんが作る「ちらし寿司」は、酢が苦手な人でもおいしく味わえる一風変わった“醤油ご飯”のレシピです。 ぜひ、ひな祭りの一品としてもお試しあれ。 3月3日は桃の ...

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、春につくりたいちらし寿司をご紹介します。 好きな具材を、自由な発想で盛りつけて お祝いごとの多い春に、つくりたくなるちらし寿司。 特別な席や ...

3月3日の「ひな祭り」は女の子の健やかな成長と幸せを願うのはもちろん、春の訪れを感じさせてくれる行事のひとつです。 そんな春のお祝いには、映えておいしい「お寿司」が最強説！ 華やか彩り寿司を用意して、おいしく楽しく過ごしませんか？

わが家では、ちらし寿司に数種の具をトッピングした「お手軽モザイク寿司」を、よく作ります。重箱に詰めて作れば、お花見やピクニックなどのお出かけ時にもオススメ！ ちらし寿司の具に、トッピングと…一見準備が面倒くさそうですが、市販品や常備 ...

お盆はご先祖様を迎え、家族や親戚が集う大切なひととき。食卓には心を込めたご馳走を並べたいですよね。地域によっては「ちらし寿司」を振る舞う風習も。華やかで縁起が良いため、おもてなしにぴったりです。 今回は、テーブルが華やぐアレンジから ...

エビの背わたを除き、水100cc、砂糖大さじ半分、塩少々、酒大さじ1と鍋に入れふたをし、沸騰後、弱火で3分煮ます。 冷めたら殻をむき、厚みを半分にそぎ、甘酢（酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々）を振り、3分の1は幅5ミリに切ります。

グルメ⾷品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する株式会社⾷⽂化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）の運営する「うまいもんドットコム」は、鮨激戦区の西麻布にある繁盛店「鮨十（すしとう）」と共に通販向けの商品開発を行い2021年12 ...

毎年ご好評をいただいております「梅の花のちらし寿司」のご紹介です。 うなぎやいくら、海老、かに、菜の花など具だくさん。見た目にも華やかな毎年大人気のちらし寿司です。 また海の幸が盛りだくさん！贅沢な「海鮮ちらし寿司」もおすすめです。